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Demain, notre planète - Les conférences France Inter

Demain, notre planète - Les conférences France Inter

Du sol à l’assiette, nos habitudes alimentaires se transforment. Comment manger avec plaisir tout en préservant l’environnement ?  Agriculteur, sociologue, agronome et chef cuisinier… ils viendront nous parler production, consommation et alimentation durable.

En compagnie d'invités exceptionnels:

    Nicolas Bricas, socio-économiste de l'alimentation, titulaire de la Chaire Unesco Alimentations du Monde, 
    Perrine Hervé Gruyer, agricultrice en permaculture à la ferme du Bec Hellouin, 
    Eric Birlouez, ingénieur agronome, sociologue de l’alimentation,
    Alain Passard et Chloé Charles, chefs cuisiniers.