Demain, notre planète - Les conférences France Inter

Suite à un mouvement de grève, la conférence est annulée et reportée à une date ultérieure.

Du sol à l’assiette, nos habitudes alimentaires se transforment. Comment manger avec plaisir tout en préservant l’environnement ?  Agriculteur, sociologue, agronome et chef cuisinier… ils viendront nous parler production, consommation et alimentation durable.

En compagnie d'invités exceptionnels:

    Nicolas Bricas, socio-économiste de l'alimentation, titulaire de la Chaire Unesco Alimentations du Monde,
    Perrine Hervé Gruyer, agricultrice en permaculture à la ferme du Bec Hellouin,
    Eric Birlouez, ingénieur agronome, sociologue de l’alimentation,
    Alain Passard et Chloé Charles, chefs cuisiniers.